Mr Benjamin Dudessert

Pl. de la série des Célébrités du juste-milieu. Portrait en pied, de profil, de Benjamin Delessert, un homme d'affaires, naturaliste et industriel français. Il est également le fondateur des Caisses d'Epargne en France en 1818, et député de Saumur de 1827 à 1842. Le nez est placé extrêmement haut, presque au niveau des sourcils. Les yeux en sont complètement cachés. La mâchoire, par conséquent, occupe la moitié du visage. Les cheveux situés à l’arrière de son crâne sont rabattus vers l’avant touché par une calvitie. Une mèche de cheveux retombe en arrière. Il tient un rouleau de comptes à la main. Le surnom « Dudessert » qui lui est donné par "La Caricature" est probablement une référence à son invention d’extraction du sucre contenu dans la betterave avec les machines à vapeur (le sucre est alors associé aux desserts).