Halle au blé, rue Coquillière, vue d'ensemble des travaux de démolition prise de la rue des Deux-Ecus (actuelle rue Berger). 22 août 1887,1er arrondissement, Paris.

LA HALLE AUX BLES fut construite sur l'emplacement de l'ancien hôtel de Soisson par Le Camus de Mézières (1763-1766). Elle était de forme circulaire avec un diamètre de 68 mètres et une cour de même nature, d'un diamètre de 40 mètres. 28 arcades éclairaient son rez-de-chaussé et 28 lucarnes l'étage auquel on accedait par deux escaliers disposés de façon telle que les personnes qui montaient ne rencontraient pas celles qui descendaient. Pour mettre les grains et les farines à l'abri, la halle fut recouverte, entre septembre 1782 et janvier 1783, par Legrand et Molinos, d'une grande coupole en bois, sans support intermédiaire, oeuvre du charpentier Roubo (percée aussi de 25 fenêtres et d'une baie au sommet). Cette coupole brûla le 16 octobre 1802 ; on la reconstruisit en fer en 1811. Détériorée par un autre incendie vers 1854, cette massive rotonde fut remplacée en 1887 par l'actuelle Bourse de Commerce inaugurée en 1899.